Label, si tu voulais…

27 octobre 2009 | Le canton

…nous mangerions ensemble… Et pas n’importe où, s’il vous plaît…

Audrey Gaiguant-Duverneuil présentant son assiette à un public recueilli: au premier plan, le responsable de la Région, puis M. Janiaud, de l' Office du Tourisme de Brantôme, Laurence Desmoulin, responsable tourisme du Pays Périgord Vert. Au fond, sur le mur la longue lignée des "Dames du Maine"

Les Dames du Maine, cet élégant restaurant paysan de Bourdeille vient de recevoir le label « Assiette de Pays ». Ce label est décerné par les instances touristiques départementales et régionales aux restaurants qui proposent un assortiment de produits locaux, « du terroir » répondant à un certain nombre de critères : fraîcheur, qualité gustative, origine locale, traçabilité, prix raisonnable…

Ici, pas de problème : le canard est de Leguillac de Cercles, les légumes de la Bertinie ou du Chadeuil, le fromage du Parc du Maine, le vin de Bergerac, le pain de chez Boudon. Y a pas plus près ! Et tout çà pour 19 euros. Rappelons que Les Dames du Maine ont également reçu il ya quelques mois le label Òc per la Lenga d’òc.(cf. ce site, avril 2009) Una rason de mai per i ‘nar !

en partant du bas, on reconnaît : les gésiers de canard, le foie gras mi-cuit et ses petites confitures, le magret séché, les rillettes, le cou farci, le jambon de pays, le fromage de chèvre. Au milieu, sous l'œuf, salade à l'huile de noix et de noisettes... C'est tout !

Et devinez qui a pris les photos…

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A propos

Jean Ganiayre, Conseiller Général du Canton de Brantôme,

Président de la 3°Commission (Sociale),

Président du Bureau de la Commission Locale d’ Insertion du Nontronnais.

Membre de la Commission des Droits à l’Autonomie des Personnes Handicapées,

Membre du Conseil d’ Administration de l’Agence Culturelle Départementale,

Membre du C.A. du Conservatoire à Rayonnement Départemental (Ancienne Ecole de Musique),

Membre du C.A. de Ciné-Passion.

Et ce n’est pas tout !

Président du G.A.L. Leader du Périgord Vert (fonds européens),

Vice-Président du Pays Périgord Vert.

Et…

Délégué à la Langue et Culture occitanes,

Délégué aux affaires médicales,

Membre de la Commission Préfectorale Nature, sites et Paysages.

Je crois que c’est tout. (et puis bien sur, membre des Conseils d’ Administration des trois établissements médico-sociaux du canton : Maisons de retraite de Brantôme et Bourdeille, Foyer d’Accueil La Prada à Bourdeille).

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Le site de Jean Ganiayre